いつもありがとうございます！玄米屋たいぞうの店主「たいぞう」です。

まずは何よりも、このインターネットを通じたあなた様との出会いに心から感謝いたします。

こちらのブログは原則、毎日更新していますので、ページの下のほうに移動すると最新ブログがご覧になれます！

（サブブログはぶっきらぼうな書体で書いていますが御勘弁くださいませ  ペコリ）

ところで、皆さんによく聞かれることですが、「たいぞう」というのは、実は店主のあだ名です。

修行時代は小僧（こぞう）でしたが、小僧のままではお客様にご安心いただけないとの事で、たいぞうというあだ名に出世したのが由来です。（ちなみに漢字で「大蔵」と書きます）

玄米屋たいぞうは屋号にあるように「玄米」を売っているお店です。

ただお米を売っているだけではなく、多くの人達に玄米の本当の美味しさ、素晴らしさを知っていただきたく思い、独自の炊飯方法で炊き上げた発芽玄米酵素ごはんという玄米ごはんや、玄米ごはんと相性の良いおかずなども販売しているお店です。

「玄米屋たいぞう」について、色々と思いを書き出すと少し長くなりますが、最後まで読んでいただけたら嬉しい限りです。

たいぞうは以前、肉料理を提供する店「炭火いろり焼き･肉料理　たいぞう」http://genmaiya-taizo.com/post-50.shtmlというお店を経営していました。

しかし、「ただ美味しいと喜ばれる「食」を提供することが、お客様にとって本当に幸せなことなのか？」

という疑問が生じたことや、

店主自身の「Ｃ型肝炎」という病気の悪化の際に、食べ物を通じて得ることのできる「心と体の本当の健康」というものがあることに気付いたことから、

この「玄米屋たいぞう」というお店の経営をするに至った経緯がございます。

玄米屋たいぞうの理念は

『「食」を通じて「私達」の未来（こどもたち）の環境をより良くするための努力をする』

ことであり、

経営理念として『より良い「食」を考え続けることで、長期的かつ大きな視野での人の生活の質の向上のための提案をしていく企業を目指す』

ことを何より念頭に置いています。

様々な食品が溢れる今の世の中で、本当に人のためになる食品の一つとして、たいぞうは「玄米」という食品に大きな可能性を見出しています。

古来より多くの日本人に愛されてきた「玄米」こそが、今の飽食の世に対するアンチテーゼとして、現代社会に生きる私達にとって大きく役立つことを確信しています。

たいぞうは多くの人達に、この「玄米」という食品を楽しむための機会とその知恵を、どんどん提供していきたいと思っておりますので、どうぞ末永く御ひいき下さいます様お願い申し上げます。

また、まだまだ未熟な店主ではございますが、食育について真剣に考え、次世代につなげていくべき大人のあり方を「玄米屋たいぞう」を通じて、未熟なりに考え続けてまいります。

子供に押し付ける食育だけでなく、子供達に魅せるべき姿の指針となる「大人のための食育」を、皆さんと共に悩みながらも創り上げることも、たいぞうの夢の一つなのです。

以上、玄米屋たいぞうについて長々と書かせていただきましたが、拙い文章を最後までお読みいただき、心から感謝いたします。

ありがとうございました☆

玄米屋たいぞうのホームページ、商品案内および購入についてはこちらから→　http://genmaiya-taizo.com/

【痛風と食生活のお話】

 「痛風」のメカニズムは、現代科学でも未だ明確にはなっていないようですが、原因の一つとして『高カロリー食品の摂取を続ける食生活』が挙げられます。

 高カロリー食にやわらかいという要素が加わると、短時間に大量のエネルギーを体内に取り入れることになるので、それだけ細胞のエネルギー消費が激しくなり、尿酸が作られやすくなります。

 このため、ファーストフードのハンバーガーやお菓子が好きな若者にも痛風を発症する例が多くなってきているわけです。

（参考：三菱テクノ発行雑誌）

 ・・・ということは、痛風の発症を抑制するためには、その『逆』をいけば良いわけですね〜（＾＾）

 つまり、低カロリー食で、かたい（消化されにくい）食品の摂取を楽しむことができれば良いわけです。

 それにはどういった食事があるのでしょうか？（笑）

・・・そりゃァ、もちろん玄米ごはんを中心とした食事ですね（＾＾）

・・・ただ、玄米ごはんを中心とした粗食形態の食を楽しむことができるようになるためには、「感謝」の心を手に入れる必要があります。

食という行為に「感謝」の心を見出すことができない人は、粗食に対してストレスを抱え込み、結局は高カロリーで柔らかい（消化の良い）食品に依存してしまう場合が多いものです。

自ら生じさせたストレスによるリバウンドで、病気の症状を悪化させてしまう・・・という場合も無きにしもあらずといったところではないでしょうか？

話は変わって、つい先日２０１２年４月に発表された東京薬科大学等のグループの研究によると、痛風の原因には『腸の働き』が大きく影響していることが判明し、業界では話題になっているそうです。

玄米屋も数年前から主張しているように、人間の根っこ、生きる土台は「腸」にあることは至極当然であります。

今ワタクシが夢中になっている合気道においても、丹田（へその下あたり）こそがエネルギーの中心部とされていますネ。

比較的長い腸を持つ日本人にとって、美しい腸を保ち、その機能を維持向上させるためには、良質な食物繊維やミネラル、各種酵素などをじっくりゆっくりと摂取させることがとても大事となります。

・・・皆さん、健康生活を創造するためには深甚なる感謝の心をもって、玄米ごはんなどの粗食生活を楽しみながら、人間の根っこたる腸を美しく鍛える努力をしましょうネ（＾＾）

草食男子に告げる言葉『内臓を鍛えろ！！』　→　　http://genmaiya-taizo.com/cat66/cat77/post_118.shtml

【痛風予防に役立つ営養】

・カリウムの摂取（現代はナトリウムの摂取が過剰であるため）

玄米ご飯はカリウムが豊富に含まれていますヨ（＾＾）（白米ご飯の約４倍）

・こまめな水の摂取（これは痛風患者にとっては基本中の基本みたいですね）

・ポリフェノール類の摂取（尿酸値を下げ、炎症を抑制する働きがある）

　玄米屋では玉ねぎの皮を煮出したものを飲用に用いることをオススメします（ケルセチンの摂取）

玄米屋のホームページに今月のレシピをアップしました。

今回は『レタスと厚揚げのマーボー風』です。

レタスのシャキシャキ感が最高に美味ですヨ

レシピはこちら　→　http://genmaiya-taizo.com/cat66/cat85/retasu-atsuage-ma-bo-fuu.shtml

安心の福井県産玄米、発芽玄米ごはん製造販売の「玄米屋たいぞう」

〒916-0026　福井県鯖江市本町二丁目1-12　�пEFax　0778-52-9260

営業時間PM2:00〜PM6:30　　定休日　土曜日　及び　日曜日

HPアドレス：http://genmaiya-taizo.com/

お問い合わせはメールでも受け付けております

 taizo-1974nｱｯﾄﾏｰｸezweb.ne.jp

地図はこちらから

 

ツイッターアカウント・農作業編：TAIZO_Agri_Work

 

 

 

あまり更新していないアメブロ：http://ameblo.jp/genmaiya-taizo

 

 

 

玄米屋たいぞう語録　�ｇ@

【食に貴賎なし】

いかなる食品にも、たとえそれが人間にとって毒物とされるような物質であったとしても、それらの存在に貴賎の区別はつけないほうが良い。

食品物質に対して、己の勝手で貴賎の区別をつけるから、己を存在せしめる肉体という物質にまで、貴賎の区別が表れてしまうこととなる。

他の物質や他の存在を批評する己の心が、己の肉体を貶めることにもつながっているのである。

貴賎の区別をつけるのは「己の食べ方」にした方が良い。

自分の食べ方、自分自身の食品との付き合い方に善悪を見出せばそれで良い。

いかなる食品であろうとも、己を存在せしめているあらゆる存在には、ただただ感謝すべきであろう。

己が感じる全ての存在があればこそ己が存在できていることを知った者は幸いである。

安心の福井県産玄米、発芽玄米ごはん製造販売の「玄米屋たいぞう」

〒916-0026　福井県鯖江市本町二丁目1-12　�пEFax　0778-52-9260

営業時間PM2:00〜PM6:30　　定休日　土曜日　及び　日曜日

HPアドレス：http://genmaiya-taizo.com/

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