あわら温泉から★写真で綴る観光情報♪ |
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本日のおやつ「へしこチップス」
2012/02/22 23:43:41
へしことは、福井県の伝統的な郷土料理であり保存食。
魚に、塩を振って糠漬けにしたものを言います。
へしことは、魚の名前ではなく、魚を樽に漬け込むことを「へし込む」と言い
それが略されて「へしこ」となった説と
魚をしおづけにした時に、しみだす水分を「ひしお」と呼び、
それがなまったものという説もあるそうです。
さて、このへしこチップス。
お土産に頂いたのでおやつで食べました♪
袋をあけると、普通のポテトチップスなのですが、
実は、添付の粉を振りかけるとへしこ風味（お魚風味）がふわっとして
塩気が増して、お茶やお酒によく合いそうな品でした。
北陸自動車道で売っているそうです。
ぜひ福井土産にいかがですか？
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