味噌職人 鈴木の日記 |
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梅干し販売はじまる
2010/08/18 15:16:22
梅干し好きな、かせや味噌のオヤジがプロデュース
自然な梅本来の酸っぱさにとことん
こだわった、かせや味噌の梅干しは、
●福井県三方産の紅映を使用
●塩分は約１２％
●赤に染める紫蘇は２種類使いました
○赤に染める[ちりめん紫蘇]
○香りのよい[はんめん紫蘇]
完全手作業の愛情たっぷり
太陽の日差しもたっぷり浴びた
２０１０年の梅干しです。
あったかいごはんに一粒のせて、
越前の田舎の味をお楽しみください。
７００円[350g]
※約20粒入っています。
※店頭では量り売り可
｜ かせや味噌の日々
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人から人へクチコミ
2010/09/02 17:21:47
今日は嬉しい電話がなりました。
福井県美浜町で飲食店をされている
オーナー様より
知り合いからすすめられてと、
ご注文いただきました。
かせやの味噌は、人の声で広がる
隠れた本物の味だと思っています。
かせやの味噌を知ってるか知らないかでは
あなたのお味噌ライフ損するかもね？
と、ちょっと大げさでしょうか。
｜ かせや味噌の日々
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秋の足音は？
[moblog]
2010/09/01 21:12:26
９月になりました。秋の足音を早く感じたい今日この頃
１２日には、粟田部地区の体育祭があって
わたくしも、いくつかの競技にエントリーされています。
今から晴れを願いハッスルハッスルするっすー。
１２日には、粟田部地区の体育祭があって
わたくしも、いくつかの競技にエントリーされています。
今から晴れを願いハッスルハッスルするっすー。
｜ 職人の鈴木さん
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かせや味噌
プロフィール
創業1882年[明治15年]
越前市にある小さな味噌蔵の
【かせや味噌】と申します。
北海道産の大豆と玄米麹で造る
浮味噌(ukimiso)が店の顔です。
ここで働く味噌職人[鈴木さん]が
仕込みの合間に、
日々のかせやを書いてます。
越前市にある小さな味噌蔵の
【かせや味噌】と申します。
北海道産の大豆と玄米麹で造る
浮味噌(ukimiso)が店の顔です。
ここで働く味噌職人[鈴木さん]が
仕込みの合間に、
日々のかせやを書いてます。
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2010年 皆勤賞獲得月 |
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2010年 
9月
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